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진정한 밥도둑은 이 음식이지!

진정한 밥도둑은 이 음식이지! 간만에 한솥가득 밥을 했다. 더이상 새로운 메뉴가 안떠올라,간단하게(?) 김밥을 하기 위해 큰손 신공을 발휘하여 쌀통을 비워냈다. 참고로, 김밥은 재료준비가 약간 번거로울 뿐, 맛은 기본적으로 보장되는 나의 최애메뉴이자 밥도둑이다. 남들은 흔히 간장게장을 밥도둑이라고 하지만, 김밥을 직접 싸본 주부라면 알것이다. 평소 밥 한 주걱으로 공기를 채울때, 김밥은 김의 빈공간을 찾아 쌀 한알한알 얇게 펴줄라치면 기본 두 주걱 이상 들어간다는 걸. 만들때도 밥이 많이 들어가는데, 신기하게 먹을때도, 김밥 한줄은 아쉽고, 반줄이나 하나 더 먹어야 배가 부른다. 또 김밥만으로 아쉬워 라면까지 겉들이게 만드니 이것이야 말로 "진정한 밥도둑 아니겠는가" 그래서 오늘도 나는 김밥을 만다. 특..

2022. 1. 26. 14:48

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소고기 샤브샤브 만들기, 이렇게 쉽다고?

소고기 샤브샤브 만들기, 이렇게 쉽다고? 참고로, 이런 식당비쥬얼을 기대하면 안된다 :) 남들은 귀찮아서 못 해먹는다는 샤브샤브를 오히려 요리하기 싫을 때 샤브샤브를 하는 반항적(?) 기질의 나는 뜨뜻한 국물이 생각나는 이 겨울에 많이 만들어 먹고 있다. 따로 가공할 필요 없이 날것 그대로의 재료를 쓰면 되고, 눌린 밥풀이 있나, 고춧가루가 있나 평소보다 더 쉽게 설거지를 할 수 있고, 상하기 직전의 야채를 처리하기도 너무 쉬워서 적극적으로 애용하는 잔반처리(?) 요리로서 훌륭하기 때문이다. 그리고 더더욱, 집에서 먹는다고 하여, 내 사전에 절대 대~충은 없기에 맛 역시 엄청 훌륭하다. 육수의 변화 - 매운거 먹고 싶으면 훠궈소스를 맨날 단조로운 육수만 먹는게 아니라, 그날그날 기분에 따라 훠궈소스를 넣..

2022. 1. 24. 12:16

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난방비 절약방법, 보일러 회사에 물어봤다

난방비 절약방법, 보일러 회사에 물어봤다 겨울철 실내적정온도가 18~20도라고 말하지만, 이 온도로 집에서 따스한 온기를 느낄 수 있을지 의문이고, 바닥이 냉한것은 용납이 안된다는, 추위 잘타는 남편때문에 자다가도 열일하는 보일러를 보면서 지난달은 이미 10만원 초과 이번달, 실시간 요금 조회해본 결과 14만원 초과.... 난방비폭탄에 부부싸움까지 하고 있는 요즘, 최근에 벌어진 남편과의 논쟁때문에, 여러 보일러 회사에 문의를 했다. 참고로 싸움의 발단은 이러했다. "여보~ 나갈때는 외출로 돌려놔야지, 쓸데없이 보일러 돌아가면 어떡해?" "나갔다 들어오면 집 온도 식어있잖아. 그럼 식은 만큼 다시 데울려면 난방비가 더 드는거야. 그러니깐 보일러 건들지마!!!!!!!!" 그래서 누구 말이 맞는지 , 린나이..

2022. 1. 19. 11:19

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깻잎보관, 어떻게 하면 더 오래갈까?

깻잎보관법을 알아보자. 상추보다 깻잎쌈을 선호하고 김밥쌀때 무조건 깻잎을 넣는 깻잎파로서 어떻게하면 뭉텅이로 판매되는 (이렇게 사야 싸다) 요 깻잎을 가장 신선하게 보관할 수 있을까하며 짱구를 굴린 끝에 "깻잎 꼭지만 물에 담가 밀봉한 후, 냉장고 문짝에 넣으면 된다" 는 주부9단님들의 비법을 알아내어 "정.말.그.러.한.지" 테스트해했다. 1일차 방법하나. 평소에 애용하는 방법으로 야채통에 키친타올을 깔고 그 위에 뭉텅이로 깻잎을 얹어 냉장고 야채칸에 보관한것과 방법 둘, 꼭지만 물에 담가* (*포인트는 잎사귀는 물에 닿지 않아야 하는데, 깻잎별로 꼭지길이와 잎사귀의 사이즈가 다르다보니 정돈해서 꼭지만 물에 닿게 하는게 힘들었음. 혹은 물에 젖은 키친타올로 꼭지를 감아도 된다고 했으니 둘중 편한방식을 ..

2022. 1. 17. 11:18

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세면대 막혔을때, 이것부터 확인하세요.

세면대 막혔을때, 이것부터 확인하세요. 얼마전 막힌 세면대때문에 엄청 고생한 노블루입니다. 뚫어뻥을 2L이상 들이부어도 별 효과가 없었는데, 설마하고 당겨보았다가 얼떨결에 해결하게 되어, 저같이 생고생하지 말라는 취지로 글을 쓰오니 끝가지 읽어주시면 감사하겠습니다. 세면대가 막혔을 때, 가장먼저 살필 곳은 바로 요기. 세면대 팝업, 물막이 버튼이라고 부르는 이 부속품입니다. 이전 집에서 쓰던 세면대는 이 팝업분리가 안됐었는데 (부끄럽게도, 제거가 되는지 몰랐습니다) 현재 집에서는 쑥~ 잡아당기면 (스크류 돌리듯이 돌려서 빼는 경우도 있음) 쑥 빠지더라고요. 이것은 안방화장실 팝업이고요. 제 머리카락이 여기에 있었네요.. 이것은 막혔던 거실화장실 팝업니다 청소한지 얼마되지 않아 상대적으로 깨끗해보이는데 막..

2022. 1. 13. 14:52

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새송이버섯 더이상 자르지마세요

새송이버섯 더이상 자르지마세요 얼죽아에 이어 얼죽버(얼어죽어도버섯)라고 버섯없는 냉장고를 극혐하는 버섯순이로서 가장 가성비 좋은 새송이버섯요리를 설파하기 위해 글을 써보겠습니다. 많은 주부들이 새송이를 칼로 잘라 구워먹거나 볶아먹는데 이제부터는 방법을 바꿔서 벗겨봅시다. 양파까듯 필러로 사정없이 벗끼면 됩니다. 참고로 새송이 2개분량이면 우동대접의 2/3정도 나오는데 이정도면 2끼 반찬양으로 충분합니다. 그다음은 소금 살짝 넣은 끓는물에 데치십시오. 약 1분정도 데치면 숨이 죽습니다. 숨이 죽은 새송이는 찬물로 직행해서 물기를 짭니다. 이러면 모든 준비는 끝이납니다!!! 메인 재료가 세팅되었으니, 집안에 나뒹구는 짜투리 야채와 함께 요리를 하면 됩니다. 이번 요리는 "당근새송이 볶음" 참고로 제 요리는 ..

2022. 1. 12. 14:42