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당근파 김밥인이 따라해본 '남선김밥 레시피'

작년 6월에 인기를 끌었던 '편스토랑 류수영 남선김밥'을 22년인 오늘 알게 된 뒷북 장인 노블루입니다. 김밥은 다 거기서 거기지 했는데, 당근을 왕창 사용하는 류수영님의 김밥을 보는 순간 "당근파라면 무조건이다"라는 생각에 부랴부랴 장을 봐았습니다. 결론적으로 김밥은 성공했습니다. 남편이 지금까지 먹은 김밥중 가장 맛있다며 극찬을 했습니다. 하지만 김밥을 만 저는 매우 힘들었습니다. 김밥 마는데 이틀이나 걸렸기 때문입니다. 밤 7시부터 시작하긴 했습니다만 남선김밥 레시피의 특성상 시간이 많이 소요됐습니다 류수영 김밥 특징 - 많은 양의 당근과 오이 : 손질부터 조리과정이 길다 - 많은 양의 계란 - 많은 양의 기름과 맛소금 분명 류수영 선생님은 1시간이면 준비된다고 했는데, 특징 상 최소 1시간이었습니..

2022. 10. 20. 15:21

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진공포장, 기계없이 '이것'으로 할 수 있어요

진공포장이 필수는 아니지만 음식물 보관 시에는 장점이 많습니다. 산소를 차단시켜 박테리아 세균 번식을 막을 수 있기 때문입니다. 하지만 진공포장을 하려면 전용기계가 있어야 한다는 단점이 있습니다. 그래서 오늘 기계 없이도 진공포장할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 집에 굴러다니는 '이것'만 있으면 됩니다. 빨대로 진공포장하는 방법 준비물은 빨대와 지퍼백, 그리고 진공포장할 재료입니다. 1. 진공포장할 재료를 지퍼백에 넣고 닫아줍니다. 단, 빨대가 들어갈 공간을 끝에 남겨두고 닫습니다. 2. 있는 힘을 다해 지퍼백 안의 공기를 빨아들입니다. 다 됐다고 판단될 때 재빨리 지퍼백을 닫습니다. 3. 진공포장이 끝났습니다. 다른 재료들도 같은 방법으로 완료했습니다. [주의사항] 빨대는 최대한 깊숙이 넣으세요. ..

2022. 10. 20. 06:00

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왜 나만 몰랐지? 다시 쓸 비닐장갑 쉽게 벗기기

비닐장갑 끼고 양념치킨 먹다가 콜라 뚜껑을 열어야만 한다면? 방법은 두 가지입니다. 뒤집어 벗긴 후, 콜라를 마시고, 새 비닐장갑을 끼는 것 하나와 조심조심 간신히 비닐장갑을 벗긴 후 재사용하는 것 하나. 후자가 자원도 절약돼서 좋지만, 잘 안 벗겨지면 화가 나서 결국 버릴 확률도 높습니다. 그래서 오늘 이 방법을 준비했습니다. 다시 쓸 비닐장갑 쉽게 벗기기. 습기 차있어도 쏙 빠지는 방법인 만큼 잘 따라해보세요. 오이절임을 하는데 급하게 전화가 왔습니다. 평소처럼 비닐장갑 끝을 잡고 당겨도 땀이 차서 잘 벗겨지지 않네요. 이때 이 방법을 쓰세요. 1. 손목 입구에 공간을 만들어 주세요. 2. 만들어진 공간에 바람을 훅 불어주세요. 3. 바람이 빠져나가기 전에 살짝 끝을 잡고 당기세요. 비닐장갑이 스르륵..

2022. 10. 19. 13:56

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패브릭소파에 고무장갑을 넣으면 결과에 깜짝 놀랍니다

설거지할 때만 고무장갑을 사용하시나요? 오늘은 설거지를 벗어나 실생활에서 활용할 수 있는 고무장갑 청소법을 알려드리겠습니다. 패브릭 소파부터 극세사 이불, 플리스까지 활용범위가 다양한 고무장갑 청소법입니다. 고무장갑 청소법 준비물 고무장갑, 분무기 먼지를 흡착하는 고무장갑의 돌기를 활용한 청소법입니다. 청소용으로 새 고무장갑을 준비해주세요. 혹, 향기 나는 청소를 하고 싶다면, 물에 향수나 섬유유연제를 살짝 첨가해 주셔도 됩니다. 고무장갑 청소법 1. 고무장갑에 분무기로 물을 뿌립니다. 물을 뿌려야 먼지가 잘 붙습니다. 2. 소파 구석구석 고무장갑을 넣어 먼지를 훑습니다. 현재 사용중인 소파 279 패브릭 소파입니다. 예쁘긴 하지만 가죽에 비해 먼지도 잘 묻고, 주름 사이사이 이물질도 많이 껴서 청소하기..

2022. 10. 18. 16:48

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숨어있는 콘센트도 문제 없어요! 한번에 구멍 찾는 법

오늘은 콘센트 구멍 한 번에 찾는 법을 소개해 드리겠습니다. 가구로 가려져 있거나 구석진 곳에 위치한 콘센트는 그 구멍이 보이지 않아 이렇게 헤매는 경험을 해보셨을 텐데요. 막상 몇 초 안걸리지만, 한 번에 안되면 짜증 나는 게 바로 플러그 꽂기입니다. 왜 이렇게 될 수밖에 없는지 저 콘센트가 위치한 환경을 한 번 보겠습니다. 거실 한쪽의 모습입니다. 아무것도 없는데 왜 이 사진을 업로드 했냐고요? 소파 옆이자, 대형화분이 떡하니 가려 접근이 불가능한 거실 구석에 바로 문제의 콘센트가 있기 때문입니다. 그래서 플러그 한 번 꽂으려면 소파에 누어 팔을 뻗은 다음 여러 번 휘져어야 됩니다. 이런것도 한 두번, 어떻게 하면 쉽게 해결할 수 있을지 찾아보다 드디어 알아냈습니다. 콘센트 구멍 한번에 찾는 법 스티..

2022. 10. 18. 14:49

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한국인 99%가 모르는 랩 옆구리의 비밀

오늘은 한국인 99%가 모르는 랩 옆구리의 비밀을 소개해 드리겠습니다. 이 옆구리만 잘 활용하면, 랩 사용 시 겪었던 불편함이 한방에 사라질 수 있습니다. 평소, 원하는 만큼 랩을 뜯고 씹은데 의도와 상관없이 랩이 통째로 딸려나온 경험이 있으시죠? 랩을 고정해줄 장치가 없다 보니 생기는 문제입니다. 그렇다고 압축봉을 집어넣을 수도 없는 노릇이고, 어떻게 해결하면 좋을까요? 이때 바로 옆구리가 등장합니다. 랩의 옆면을 보면 누가봐도 손가락을 집어넣어야 할 것 같은 반달 모양의 자국이 있습니다. 본능이 시키는 대로 손가락을 넣어봅시다. 이제 좀 감이 오실까요? 옆구리를 누르면 반달모양의 종이가 안쪽으로 들어가면서 랩의 중심축이 됩니다. 이 중심축이 바로 랩이 통째로 빠지는 것을 막아주는 것입니다. 지금은 설..

2022. 10. 18. 12:18