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삼계탕 조리, '이것' 안하면 식중독 걸려요.
초복입니다. 초복맞이 삼계탕 하시려고 생닭 구매한 주부님 많으실 텐데요. 오늘은 생닭 손질 시, 주의할 점을 말씀드리고자 합니다. 잘못 손질 시, '캠필로박터' 식중독에 걸릴 수 있다고 하니 이 점 꼭 참고하셔서 조리하시기 바랍니다. *함께보면좋은글 다이소 워터블럭 솔직 후기, 매직블럭보다 나은데? 음식물쓰레기, 이렇게 얼리면 절대 안됩니다. 세탁기 냄새 제거, 락스 말고 '수건'으로 해결하세요. | 캠필로박터란? 닭, 오리 등 가금류와 야생조류의 내장에서 많이 발견되는 세균으로, 도축 과정 중 식육으로 쉽게 옮겨지며, 다른 식품에 교차 오염을 발생시킬 수 있는 식중독 균입니다. 캠필로박터에 감염되면, 2~5일 잠복기를 가지다가, 처음 48시간까지 발열, 두통, 근육통과 같은 증상이 나타납니다. 그 후,..
2023. 7. 11. 15:06